Желатин листовой EWALD 1кг

Желатин листовой EWALD 1кг
Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 04 Июня 2013
2000 р.
  • Версия для печати
  • Задать вопрос о товаре
  • Время доставки: 1-2 дня
 первый   предыдущий   следующий   последний 
Товаров в данной категории: 24
Описание товара

Листовой желатин применяется в производстве для получения студнеобразной структуры отделочных полуфабрикатов. Масса одной пластины листового желатина составляет около 5г. Листовой желатин более удобен в использование, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. В отличие от порошкового, можно замачивать в любом количестве холодной воды.

Листовой желатин набухает очень быстро - в течение 1 мин. (порошковый – минимум 30 минут). Порошковый желатин замачивают в пропорции 1:5 (желатин: вода). Желатин не любит кислую среду, например лимонный сок может ослабить желирующие способности желатина, поэтому сок следует добавлять после охлаждения желе до 50°С (в этом случае нужно увеличить норму желатина) Желатин полностью тает и превращается в жидкость при температуре от 27°-32°C. Желатин не кипятят, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.

Энергетическая ценность: 336кКал/100г

Изображения
  • Желатин листовой EWALD 1кг
Отзывы:
  • 5 из 5 звёзд! Автор: Посетитель | 23.10.2014
    Это самый лучший желатин. К сожалению, не могу его купить. Помогите, пожалуйста.
Написать отзыв
Также рекомендуем следующие товары:

Мы рекомендуем!

Сахарная пудра (1кг)
  • Сахарная пудра (1кг)
  • Сахарная пудра-более тонкая форма сахара. Быстро растворяется и используется при производстве глазурей,  для посыпки, украшения кондитерских изделий....
123 р.

Кунжут белый (1кг)
  • Кунжут белый (1кг)
  • Аромат и вкус: у семян кунжута сладкий, ореховый вкус. Использование в кулинарии: семена кунжута используют в качестве пряности, прежде всего, на Дальнем и Среднем Востоке. Там ими посыпают хлеб...
508 р.

Обратите внимание на следующие товары:
Дрожжи сухие инстантные САФ-ИНСТАНТ 500г
250 р.

Сода пищевая 500г,  ГОСТ 32802-2014
40 р.

Главная | Корзина | Прайс | Оформить | Вход
Облако категорий
Кофе в зернах Kimbo Кофе растворимый для вендинговых автоматов Капсульные кофемашины Для чистки от накипи (декальцинация) Кофе в зернах Брилль cafe Кофе в зернах Impresto Улун чай Посуда для кофе и чая Орехи и сухофрукты Чай Svay Крупнолистовой
Заказать звонок
Заполните поля!
Сообщение успешно отправлено