Добро пожаловать в интернет магазин "Саранск.Продажа кофе.ru"

Мы приветствуем Вас на страницах нашего интернет-магазина!

Вы искали где купить кофе в Саранске? Вы хотите купить кофе оптом? Вас интересует доставка кофе по Саранску?

 

Мы предлагаем Вам самое высокое качество кофе в зернах со всего мира по самым привлекательным ценам с доставкой в Ваш офис или домой!

 

Для оптовых покупателей у нас действуют специальные скидки!

Категории товаров

 

Зеленый чай подвергается минимальной ферментации. Это позволяет сохранить высокий уровень антиоксидантов, витаминов и минералов. Чай имеет настой золотисто-желтого цвета  и легкий и травянистый вкус. Популярен в Азии.

Чёрный чай — окисленный. Именно процесс окисления придаёт чёрному чаю тёмный цвет, многогранный аромат и терпкость. Черный чай – самый популярный в нашей стране и в европейской части мира. В Китае он известен как красный – по цвету настоя. 

Белый чай делают из нераспустившихся почек и молодых листьев. Его почти не обрабатывают, он естественным образом окисляется чуть сильнее обычных зелёных чаёв. Отличается нежным вкусом с фруктовыми нотками. Требователен к процессу заваривания: вода не должна быть слишком горячей — примерно 65 °C. 

Типсовый - слабоферментированный чай, содержащий типсы (чайные почки). Особенно популярен в Китае. 

Улун считается среднеокисленным чаем. Для изготовления улунов используют верхние листы и почки кустов.  Отличаются ярким ароматом и сливочным привкусом. 

Пуэр принципиально отличается от других видов чая процессом производства. Выделяют два типа пуэров в зависимости от технологии изготовления:

  • Шен пуэр выдерживают несколько лет в специальных условиях, чтобы чай успел ферментироваться. Шен пуэр по аромату ближе к зелёным чаям, отличается терпкостью.
  • Шу пуэр проходит через ускоренную ферментацию, поэтому обладает чуть более насыщенным вкусом. Шу пуэр отличает привкус орехов и медовое послевкусие. 

Отдельно выделяют красные чаи, но под этим названием скрываются самые разные виды напитков. В Китае, например, красными называют привычные нам чёрные чаи, а чёрным — только пуэр. 

Желтый  - слабоферментированный чай из сырья высокого качества. Считается очень редким и чаще всего может быть приобретен только в Китае.

Тизаны (из других растений) - xотя настоящим чаем можно назвать только напиток на основе чайного листа, но еще это могут быть и листья, и цветы, и даже корни. 

Ройбуш - традиционный африканский напиток из стеблей, листьев и побегов кустарника аспалатуса линейного. По виду листья  похожи на мелкие иголки. Чайный напиток, приготовленный на его основе, не содержит кофеин. Обладает нежным сладковатым вкусом.

Мате - чай из Парагвая из листьев падуба парагвайского. Очень популярен в Южной Америке, обладает тонизирующим действием, поскольку содержит кофеин (матеин). Традиционно пьется из специальной посуды, сделанной из высушенной тыквы, с помощью металлической трубочки. Имеет светло-желтый цвет и травянистый аромат.

Каркаде - чай, который часто называют красным из-за яркого цвета настоя. Готовится из цветов гибискуса, не содержит кофеин, имеет в своем составе много витамина С. 

Анчан - тайский чай из синих цветов клитории тройчатой. Не содержит кофеин. Дает ярко-синий экзотический цвет настоя.

Ку Цяо - китайский напиток из гречихи татарской, его также называют гречишным чаем. Не содержит кофеин.

Фиточаи (травяные чаи) - это и чай из ромашки, и иван-чай, и настой из чабреца или душицы. 

Фруктовые и ягодные чаи производятся из натуральных плодов. Фруктовые чаи богаты витаминами и не содержат кофеина. Также можно употреблять их в холодном виде как полезную альтернативу газированным напиткам. Фрукты и ягоды можно заваривать как в свежем виде, так и в сушеном.

 

Виды чая по консистенции

Рассыпной (байховый) - в виде отдельных листьев или их частей. Рассыпной чай следует заваривать согласно классической инструкции – в заварнике/френч-прессе/гайвани, определенное количество времени.

Связанный - эта форма чая была придумана в Китае. Связанный чай заваривают для того, чтобы насладиться красотой листьев и цветов, распускающихся в горячей воде. Чаще всего связывают зеленый или белый чай, помещая внутрь цветок клевера, хризантемы, розы, жасмина и т. п.

Прессованный -  чай представляет собой цельные брикеты, в которых листья были сжаты под давлением в форму. Чтобы заварить такой чай, необходимо предварительно отколоть от бруска нужное количество заварки.

Пакетированный - к этой категории можно отнести чай в пакетиках, пирамидках, стиках и капсулах. 

Экстрактный - чай в жидком виде, готовый к употреблению сразу после добавления в воду. Продается в небольших пакетиках-стиках и представляет собой смесь сиропа с экстрактом растений. 

Чай с ароматизаторами –производят с добавлением синтетических и натуральных веществ. Самые популярные ароматизаторы — бергамот, лимон, мелисса. 

Порошковый чай  похож на цветную муку или пудру. К такому виду относятся классическая матча из зеленого чая, голубая «матча», ходзича (перемолотый жареный зеленый чай), розовая «матча», а также традиционный черный чай в виде пудры. Напиток следует заваривать особенным способом – взбивая венчиком, капучинатором или с помощью блендера.

Смешанного типа - производители применяют оба способа создания яркого вкуса, используя как натуральные добавки, так и ароматизаторы.

 

Виды чая по происхождению (странам)

Вкус готового напитка даже в рамках одного сорта чая сильно различается в зависимости от терруара, региона и климата. Ниже представлен список самых заметных участников чайного рынка.

Китай - родина чая. Китай неизменно остается лидером среди поставщиков – около 40% от доли мирового рынка. В основном его выращивают в провинциях Юньнань, Гуандун и Чжэцзян. Китайский чай считается одним из лучших в мире, включая желтый чай, который создается только в Поднебесной.

Индия - В Индии ежегодно производится 1,25 миллиона тонн чая, что автоматически ставит эту страну на второе место. Две трети производства приходятся на четыре чайных региона на севере Индии: Ассам, Дарджилинг, Дуарс и Сикким. 

Кения - чай был впервые завезен в Кению в 1903 году, и на сегодняшний день Кения ежегодно поставляет на мировой рынок около 500 000 тонн чая и претендует на звание ведущего производителя наравне с Китаем и Индией. Кенийский чай выращивают в высокогорье на востоке и западе Великой рифтовой долины, на высоте от 1500 до 2000 м. 

В Шри-Ланке производится чуть менее 350 000 тонн чая в год (около 17% мирового урожая). А началось все в 1867 году, когда британцы попробовали создать еще одного конкурента Китаю. Выращивают  в основном 6 регионов: Ува, Дамбулла, Уда-Пусселлава, Нувара-Элия, Канди и Рухуна. Перепад высот чайных плантаций разнится, что обеспечивает разнообразную палитру вкусов.

Турция выращивает около 250 000 тонн чая ежегодно, производя в основном черные сорта, в том числе черный порошковый чай. 

Вьетнам -  поставляет около 240 000 тонн сырья в год с плантаций, расположенных в основном в провинции Йенбай в Северном Вьетнаме. При этом ассортимент включает несколько видов чая – зеленый, черный и белый.

В Индонезии ежегодно производится около 144 000 тонн чая. Впервые чайный куст из сортов индийского ассама был завезен в эту страну в 1700-х годах Голландской Ост-Индской компанией. Подходящий климат позволил новой культуре прижиться. На Яве получают ароматный продукт высшего качества в августе и сентябре. На Суматре урожай можно собирать круглый год. 

Аргентина производит чуть менее 90 000 тонн чая в год. В основном это черный чай индийского происхождения, а также традиционный аргентинский мате. Плантации находятся в провинциях Мисьонес, Корриентес, Формоза, Чако и Тукуман.

Япония - за год здесь производится около 80 000 тонн этого продукта (в регионах Сидзуока, Кагосима и Удзи). Сегодня японцы специализируются в основном на производстве зеленого чая всех видов. Наиболее популярными экспортными товарами являются сенча и матча.

Тайвань - История чая здесь началась в XVIII веке, когда деревья камелии китайской были впервые завезены в этот регион. Сегодня Тайвань – мировой лидер по производству улунов (около 20% всего объема), также здесь выращивается черный, зеленый и белый чай. Плантации есть почти во всех областях страны, но наиболее значимыми считаются Алишань, Тайдун и Юй Шань.

Непал - выращивают на протяжении нескольких сотен лет, но это редкий и дорогой продукт, поскольку производится он в очень ограниченном количестве. Непальский чай всегда ручной сборки (технику физически невозможно поднять на высоту до 2500 метров над уровнем моря). 

Азербайджанский чай известен миру с начала ХХ века, именно тогда в этой стране было налажено стабильное производство на основе сырья из Ленкоранского и Астаринского районов. В Азербайджане выращивается в основном черный байховый чай.

Российский чай как продукт появился в начале ХХ века, в период возникновения крупных аграрных проектов в СССР. Сегодня российский чай производится на плантациях Краснодарского края в объемах около 400 тонн в год. В основном это черные сорта и в очень небольших количествах зеленые.

 

При выборе крупнолистового чая ориентируйтесь на страну производства и особые маркировки на упаковке (информация о маркировке каждого вида чая представлена в соответствующем разделе сайта).   

Маркировка чая согласно всемирной классификации:

  • Orthodox – листочки скручивались руками, это считается хорошим показателем в производстве чая
  • CTC (Cut, tear & curl) –  “дробленный, разорванный и скрученный”, напиток изготавливается с помощью машинных технологий. 
  • Pure – надпись говорит о содержании чистого сорта без каких-либо добавок
  • Blended – надпись говорит о том, что это смесь нескольких сортов
  • Big Leaf – крупный лист хорошего качества, чай из цельных листьев, скрученные в тугую спиральку;
  • Fannings (F) –  высевка из маленьких частиц листа, которые остаются при работе с ломаными листками.

 

  • T. (Tippy, «типс») — в основном, нераспустившиеся почки (типсы) чайного листа, дающие нежный вкус и аромат;
  • F. (Flowery, «флавери») — чай из листьев, растущих рядом с почкой нового листка, и почек;
  • P. (Pekoe, «пе-ко») — более короткие и грубые листья без типсов;
  • O. (Orange, «оранж») — чай из молодых цельных скрученных листьев;
  • ОP. (Orange Pekoe, "оранж пе-ко")– смесь верхних и обычных листьев;
  • S. (Sushong, Souchong, «сушонг»)  — нижние листья, придающие чайному букету специфический оттенок;
  • B. (Broken, «броукен», сломанный) — чай из резаных листьев, среднелистовой;
  • S. (Special, «спешл») — отборный чай, который является эксклюзивным по каким-либо характеристикам;
  • G. (Golden, «голден») — смесь листьев лучших, «золотых» сортов.
  • D. (Dust, "даст") - чай из очень мелких частей листа, похожих на пыль

 

Могут встречаться слова, буквы и цифры:

  • 1, 2, 3 – с помощью цифр может обозначаться размер листа.
  • I, II, III – с помощью римских цифр могут обозначаться времена года, когда был сбор урожая – весна, лето, осень.
  • Choppy – в составе имеются частицы листков различных размеров, что подтверждает невысокое качество.
  • EXSP (Extra Special) –чайный продукт обладает качеством, которым наделен только этот сорт.
  • CL или Клональный куст – высококачественный продукт. Чайные кусты выращиваются не с помощью семян, а с помощью вегетативного метода - клонирование. 
  • Silver Tips – в чае отборные листовые почки серебристого цвета, придающих напитку невероятный аромат.

В Китае зеленый чай часто обозначают с помощью цифр от 1 и до 7, чем меньше цифра, тем качественней считается чай. Для элитных чаев используют надпись Extra. В Японии принято обозначать качество чая баллами от 10 до 300. Любая цифра меньше ста говорит о низкокачественном чайном напитке.

 

 

"> ЧАЙ
ЧАЙ

Поступление нового товара!

Друзья! в нашем магазине появилась новая марка кофе - Mövenpick, немецкого производства, фирмы JJ.Darboven. Обжарка у этого кофе преимущественно темная, чем не могут похвастаться многие ...

19.07.2017

Изменения в работе интернет-магазина

16.06.2017 самовывоз в нашем интерне-магазине до 17:00 по техническим причинам! Приносим извинения за неудобство.

15.06.2017

Кофе в зернах Paulig Barista (Паулиг Бариста)  1 кг, вакуумная упаковка
Кофе в зернах Lavazza Crema e Aroma (Лавацца Крема е Арома)  1 кг, вакуумная упаковка, пакет синего цвета
Кофе в зернах Alta Roma Azzurro (Альта Рома Аззурро)  1 кг, вакуумная упаковка
Кофе в зернах Alta Roma Nero (Альта Рома Неро)  1 кг, вакуумная упаковка
Кофе в зернах Alta Roma Oro (Альта Рома Оро)  1 кг, вакуумная упаковка
Кофе в зернах Bazzara Grancappuccino (Бадзара Гранкапучино)  1 кг, вакуумная упаковка
Кофе в зернах Alta Roma Intenso (Альта Рома Интенсо), 500 г, вакуумная упаковка
Кофемолка керамическая ручная Tima SL-073
Чистящее средство спрей по уходу за поверхностями из нержавеющей стали EXPERT CM (Эксперт СМ) Bio, 500 мл
Ложка кофейная Серебро, 18 см
Таблетки для удаления накипи (декальцинация) 70751 Jura, 36 шт.
Кофе в зернах Bazzara Colombia Supremo (Бадзара Колумбия Супремо)  1 кг, вакуумная упаковка, плантационный
Ложка кофейная Золото, 18 см
Главная | Корзина | Прайс | Оформить | Вход
Заказать звонок
Заполните поля!
Сообщение успешно отправлено
0